Libro EDIBLE

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  • Precio habitual $ 1,004.00


Una elección natural para los millones de personas que están optando por un estilo de vida más saludable, este libro invita a los lectores a un paseo suntuosamente ilustrado por el jardín mundial para descubrir la historia de unas 250 plantas alimenticias del campo a la mesa. Ilustrado con más de 500 imágenes y escrito por los mejores expertos internacionales en horticultura y cocina, el suntuoso Edible explora los orígenes, la historia y los usos culturales y culinarios contemporáneos de frutas, verduras, nueces, granos, plantas para bebidas, hierbas y especias. Una rica introducción comienza el libro, revelando la agricultura temprana y nuestro futuro "verde". Luego, un "Directorio de alimentos" de ocho capítulos incluye plantas individuales, con diseños fáciles de leer que enmarcan la biografía, la descripción botánica, el papel culinario y los poderes curativos de cada entrada. Además de la narrativa animada y autorizada, Edible intriga a los lectores con capas de información: citas literarias, recuadros sobre los orígenes antiguos de alimentos exóticos, fundamentos políticos, valores nutricionales, remedios de larga data y más. Tentadoras anécdotas se sumergen en temas tan diversos como el Festival de la Cereza Japonesa; cacao, "alimento de los dioses" maya; y las Guerras de la Nuez Moscada del siglo XVII, que determinaron el futuro de Nueva York. Un glosario y un índice completan el libro.
La publicación National Geographic Desk Reference to Nature's Medicine ha demostrado ser un récord de ventas estable. Con un gran atractivo tanto para los que se preocupan por la salud como para las legiones de devotos que siguen a los chefs de hoy en los medios de comunicación, Edible es una receta para el éxito.
 
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